Крепы со сгущенкой
Ингредиенты
Блины:

  • 350 г воды комнатной температуры или молока
  • 2 яйца + 1 белок
  • 40 г мелких овсяных отрубей
  • 40 г изолят соевого белка
  • щепотка соли
  • 2 гр сахзама
Сгущенка:

  • 350 г творога (плотного)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 40 г сухого обезжиренного молока
Рецепт:

Ты готова сделать блины, почти что французские крепы с полезной сгущенкой? Тогда вперед! Налей в миску воды и разбей туда яйца (внимание, одно яйцо должно быть без желтка, не упусти этот момент). Добавь сухие ингредиенты, соль, заменитель сахара. Теперь хорошенько взбей все венчиком.

Дальше очень ответственный момент, но ты справишься J Выпекаем блины. Хорошенько разогрей сковородку на большом огне. Пока она разогревается, смочи в масле салфетку, чтобы протереть ею нагретую сковороду. Аккуратно наливай тесто, равномерно распределяя его по всей скороде. Переверни блин, чтобы он прожарился с двух сторон. Как только креп испекся, снимай и снова протри сковороду салфеткой. Действуем по той же методике – наливаем тесто на сковороду, аккуратно переворачиваем, выпекаем, снимаем. К концу у тебя должна получится ароматная стопочка красивых блинов. Или крепов J

Варим сгущенку:

Сухое обезжиренное молоко прожарь на сухой сковороде, пока оно не станет золотистого цвета. В процессе в молоке могут образоваться комочки, не обращай на них внимание: если ложечкой их разбить не получается, с ними прекрасно справится блендер. После этого перетри творог с содой и поставь его на водяную баню. Оставь его в покое на какое-то время, пусть он плавится до жидкого состояния. Когда творог будет готов, снимай его с огня, добавь сухое обезжиренное молоко, сахарозаменитель и взбей погружным блендером до однородного состояния. Вуаля! Сгущенка готова!

Внимание! Сгущенку делай, когда блины уже будут готовы.

А теперь красота – приступаем к скручиванию J В центр блина клади сгущенку, потом сложи его конвертиком или сворачивай трубочкой. В общем, дальше пошло творчество J

Приятного аппетита!



БЖУ - 100 г - 96 ккал 9/4/5,4

Made on
Tilda